Aujourd'hui j'ai testé et fait tester à des sportifs les energyballs !
Elles sont très intéressantes au niveau nutritionnel pour redonner de l'énergie lors de longues séances d'endurance ou comme collation post compétition.
‼️ Il est essentiel de tester votre alimentation en entrainement pour s'assurer une bonne digestion en compétition !
L'intérêt est d'apporter du sucre "rapide" pour son effet immédiat grâce aux dattes, aux cranberries et au beurre de cacahuète. Mais aussi des sucres "lents" pour reconstituer les stocks d'énergie disponible au long terme, ceux-ci sont apportés par les flocons d'avoines.
L'association protéique permet une meilleure synthèse et récupération musculaire c'est pourquoi le beurre de cacahuète et les graines de chia sont très intéressants.
C'est une collation idéale car facile et rapide à réaliser (10min), elles sont sans cuisson et faciles à transporter ! Elles ont également un bon apport en vitamines, fibres et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme !
Recette pour environ 10 energyball
Ingrédients :
4 dattes ou 1/4 de la pâte de datte
50g de flocon d'avoine ou un mélange de muesli sans sucre
25g de cranberry séchées ou autres fruits secs
60g de beurre de cacahuète
3 c. à soupe de lait demi écrémé (ou autre boisson végétale pour une version vegan)
+/- 1 c. à soupe de cacao sans sucre, amandes, noisettes, graines de tournesol
Mixer tous les aliments secs puis ajouter le beurre de cacahuète.
Bien mélanger puis ajouter le lait.
Former des petites boules et conserver au frais !
Au niveau de la conservation, elles se gardent environ 1 semaine au réfrigérateur.
Il est possible d'ajouter des flocons de noix de coco dessus une fois les boules formées!
Et c'est prêt pour vos séances d'entrainement !